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FM89.4《了不起的大中午》--記憶中的美食

時(shí)間:2025-03-20

 一、校門口的五味江湖

   每個(gè)清晨與黃昏,校門口的煙火氣總是裹著青春的甜香。攥著皺巴巴的五毛錢擠進(jìn)小賣部,鋁鍋里翻騰的茶葉蛋在冬日清晨氤氳出白霧,裹著白糖的小鏡糕被竹簽扎得顫巍巍,鋁飯盒上盛著的涮菜裹滿了面醬和辣椒面,兩根簽子轉(zhuǎn)動(dòng)著攪攪糖...小學(xué)課間加餐的雞腿面包永遠(yuǎn)吃不夠。初中校門外的三輪車鐵板燒是味覺(jué)的狂歡,一串串魷魚(yú)在鐵鏟下滋滋作響,裹著紅油的狼牙土豆總讓白校服染上斑駁印記。高中圍墻外的流動(dòng)攤點(diǎn)暗藏玄機(jī),里脊肉夾餅的油鍋翻騰著,煎餅果子的面糊在鏊子上畫(huà)出完美圓弧時(shí),總有三五個(gè)翻墻少年蹲在墻角大快朵頤。

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 二、流金歲月的味覺(jué)圖騰

       九十年代的小賣部是個(gè)魔幻劇場(chǎng),麥麗素在鋁箔紙里藏著武俠夢(mèng),無(wú)花果絲酸出童年皺起的眉頭。千禧年街角的珍珠奶茶鋪排起長(zhǎng)龍,塑料杯壁凝著水珠,黑珍珠在吸管里玩著捉迷藏。那些年辣條是地下交易的硬通貨,課桌下傳遞的不僅是刺激的香辛味,更是心照不宣的叛逆暗號(hào)。

       當(dāng)臟臟包在朋友圈刷屏,芝士奶蓋在短視頻里拉出瀑布,我們突然發(fā)現(xiàn),流行美食早已變成數(shù)字時(shí)代的狂歡。

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  三、家宴永不散場(chǎng)

       推開(kāi)門栓的聲響永遠(yuǎn)伴著廚房的奏鳴曲。母親總能把剩飯變成金黃的蛋炒飯銀河,碎蔥花是散落的星辰。父親秘制的紅燒肉在砂鍋里咕嘟著琥珀色的光,冰糖與醬油的纏綿能讓整棟樓咽口水。奶奶的餃子永遠(yuǎn)包著硬幣大小的驚喜,褶皺里藏著說(shuō)不出口的牽掛。

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       陽(yáng)臺(tái)上晾曬的臘腸在北風(fēng)里慢慢風(fēng)干心事,豆瓣醬壇子里的歲月靜靜沉淀成琥珀。這些味道從不用菜譜丈量,鹽少許糖適量里,藏著代代相傳的溫度計(jì)。

       當(dāng)便利店飯團(tuán)取代了保溫桶里的便當(dāng),當(dāng)外賣軟件里躺著八百種異國(guó)料理,我們?nèi)栽谀硞€(gè)加班的深夜,突然想起校門口烤紅薯的老伯,想起偷吃辣條被嗆出的眼淚,想起離家時(shí)塞進(jìn)行李罐的腌蘿卜。原來(lái)所有關(guān)于美味的記憶,都是時(shí)光在味蕾上蓋的郵戳,寄往永遠(yuǎn)的童年,寄往永不褪色的家。